Brownie de batata

Brownie de batata

Ingredientes

Para 6 – 8 pociones medianas

  • 2 batatas rosadas grandes hechas puré y sin piel
  • 14 dátiles hechos puré (opcional)
  • 1/2 taza de harina de arroz integral
  • 4 cucharadas de cacao puro en polvo
  • 5 cucharadas de miel o un poco más si no colocaste los dátiles
  • 1 pizca de sal
  • 1 chorrito de agua o leche vegetal (solo si te queda muy seca la mezcla)
  • 1 puñito de nueces picadas con tus manos

Manos a la obra

  1. Remoja los dátiles en agua caliente por 15 minutos. Quita los huesos y forma un puré.
  2. Mezcla manualmente todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea.
  3. Hornea a 180 °C, durante 30-40 minutos aprox. Sabrás que tu brownie está listo cuando lo pinches con un cuchillo y salga seco.

 

Si tienes alguna duda, si quieres sugerir o pedirme una receta, o simplemente te gustó esta idea, no dejes de escribirlo en los comentarios. ¡Estaré encantada de leerte!

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