Muffins de choco cambur

Ingredientes

Para 6 unidades:

  • 2 cambures (bananas) bien maduros. Mientras más negritos más dulces
  • 3 cucharadas colmadas de harina de trigo integral o la harina que uses
  • 2 huevos
  • 1 cucharada generosa de cacao puro en polvo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • Endulzante al gusto (solo si te parece necesario)
  • 1 pizca de sal

Manos a la obra

  1. Con ayuda de un tenedor o un mazo tritura los cambures. Añade el resto de los ingredientes, mezcla bien y deja reposar por unos minutos mientras se calienta el horno.
  2. Vierte el contenido en moldes individuales de ponquecitos previamente engrasados (yo les pongo aceite de coco) y hornea a 180 °C, por 30 minutos aproximadamente.
  3. Sabes que están listos cuando la superficie está doradita y cualquier palito de madera que metas sale seco.

 

Si tienes alguna duda, si quieres sugerir o pedirme una receta, o simplemente te gustó esta idea, no dejes de escribirlo en los comentarios. ¡Estaré encantada de leerte!

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