Ingredientes

• 1 taza de puré de auyama (puedes cocinarla al vapor o en el horno con canela si quieres un sabor mucho más profundo y delicioso)
• 2 huevos
• 1 taza de harina de avena (la haces pulverizando las hojuelas en la licuadora)
• 6 cucharadas de miel o papelón rallado
• 1/2 taza de nueces picaditas con tus manos
• 1 puñito de pasas remojada en el jugo de media naranja (opcional)
• 1 cucharada de canela
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• Semillas de auyama o nueces para decorar

Manos a la obra:

1. Precalienta el horno a 180ºC.
2. Mezcla los ingredientes secos por un lado y los húmedos por otro. Luego, une todos los ingredientes muy bien hasta obtener una consistencia homogénea.
3. Vierte el contenido en un molde previamente engrasado y hornea alrededor de 50 minutos hasta que pinches tu torta y el palito salga seco.