Guasacaca

Ingredientes

  • 1 aguacate maduro
  • 1 limón
  • 1 cebolla pequeña
  • 1/2 pimentón verde
  • 2 ajíes dulces
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 manojo de perejil
  • 1/2 manojo de cilantro
  • Aceite de oliva
  • Vinagre balsámico
  • Sal y pimienta

Manos a la obra

  1. Lava muy bien todos los ingredientes Trocéalos y colócalos en la licuadora (batidora), hasta lograr una consistencia homogénea.
  2. Puedes agregar un poco más o menos de algún ingrediente según tu gusto. Ve rectificando el sabor.
  3. Guárdala en un envase de vidrio, con la semilla del aguacate preferiblemente, bien tapada y en la nevera hasta el momento de servir.

 

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