¿Botas las semillas de la auyama?

¿Botas las semillas de la auyama?

¡Gravísimo error! Al tirarlas a la basura estás desaprovechando un sinfín de vitaminas, magnesio, omega 3, zinc, calcio, hierro… que se esconden en este pequeño gran alimento. Aunque lo ideal es comer las semilla crudas, puedes tostarlas un poco hasta que queden crujientes y más sabrosas. 😋

👉 ¿Cómo se hace?
1.- Corta la auyama y con las manos bien limpias separa las semillas de la pulpa.
2.- Retira el exceso de pulpa enjuagándolas en un colador y luego sécalas un poco con una servilleta o papel absorbente.
3.- Masajea las semillas con un toque de aceite de oliva y sal marina.
4.- Extiéndelas en una bandeja y hornéalas a fuego medio hasta que estén doradas y crujientes (aprox. 15- 20 minutos).

Si las sirves sobre tu crema de auyama queda espectacular. 👌👌👌 Ojo, también puedes utilizar su corteza si la limpias muy bien. ¡A la auyama se le aprovecha todo! 🎃 Por favor no desperdicies NADA.